Пикуха: история и происхождение

Пикуха – традиционное русское народное блюдо, представляющее собой пирог с начинкой из картофеля и лука. Это блюдо получило свое название от слова «пикуль», что означает «мешок» или «полотенце», в которое заворачивали начинку. Пикуха является одним из вариантов пирога, который пекут в различных регионах России.

История пикухи связана с давними временами, когда жители сельских поселений готовили простые и питательные блюда из доступных им продуктов. Картофель, являющийся основным ингредиентом для начинки пикухи, был впервые привезен в Европу из Америки в XVI веке и быстро стал популярным в русской кухне.